Salata de ton

Nici nu va imaginati ce bucurie pe mine ca vine primavara, apoi vara...as manca numai verdeturi ( salata verde, rosii, varza ) imi plac la nebunie, simt cum imi dau viata atunci cand le mananc. Primavara trecuta, undeva in luna aprilie-mai, nu putea trece seara sau cel mult 2 seri fara sa fac salata de ton.
Imi pare rau ca nu am poze la ea, dar inca nu am facut pt ca rosiile nu au gustul ala bun si nici ridichiile nu sunt tare stralucite...dar cand voi fac promit ca adaug si poza. Oricum e o simfonie de culori si totodata de sanatate!

Ingrediente:

• o conserva de ton bucati
• o salata verde potrivita
• 3 ridichi
• 2 rosii
• 1-2 fire de ceapa verde
• 2-3 felii de branza feta sau mozzarela merge si mai bine
• zeama de la jumatate de lamaie
• porumb 150 gr
• 100-200 gr masline negre
• optional 2-3 oua fierte tari

Se scurge tonul de ulei, se spala salata, dupa care se taie fasii. Se taie ridichiile, rosiile, ceapa verde, branza, ouale. Se amesteca toate, se adauga un pic de sare, zeama de la lamaie....si credeti-ma ca o sa va indragostiti de aceasta salata usoara si hranitoare!!!

Spanac ca la mama acasa

Ingrediente ( pt 4 portii )

• 1kg spanac ( daca preferati congelat, insa nu se compara cu cel proaspat )


• 2 linguri faina


• 250-300 ml lapte


• sare


• usturoi ( eu am pus 4 catei si un fir de usturoi verde, depinde de gust )

Preparare:
Se curata spanacul, se spala, dupa care se pune la fiert pt 5-10 min in apa cu o lingurita de sare( cand apa a clocotit ). Apoi se lasa la racit si la scurs.

Se fac gramajoare pe care le stoarceti bine, apoi se toaca.Se caleste in putin ulei, se pune o lingura de faina si jumatate din lapte, amestecandu-se bine; se pune si cealalta lingura de faina, laptele, usturoiul si se mai adauga sare daca este nevoie.

Se serveste cu ochiuri sau cu carne ( piept de pui gratar, pulpe de pui....si ideal cu friptura de miel si piure ).

Ficatei cu praz si rosii

Hmmm...prima mea reteta pe acest blog...sper sa va placa :)

Ingrediente:

- o tavita de ficatei
- 4 fire de praz potrivite
- 5 rosii ( sau o conserva de rosii )
- ardei rosu
- sare
- piper
- patrunjel, marar sau ce preferati

Cum procedam:

Clatim ficateii, ii curatam daca este cazul. Intre timp, curatam prazul, il spalam si il taiem rondele mai grosute si le punem la inabusit pt 5 min. Taiem si ardeiul si il inabusim 2 min, apoi adaugam rosiile sau conserva. Lasam 5 min sa fiarba. Apoi punem ficateii, sare, piper si o cana de apa. Lasam sa fiarba cam 20-30 min.
Se serveste cu mamaliguta...o nebunie!!!