Budinca de gris cu lamaie

Aceasta delicioasa budinca am mai facut-o de cateva ori insa am tot uitat sa o postez (ba am uitat sa fac poze, ba un am facut la toate etapele). Azi dupa-masa sotul meu mi-a spus ca are pofta de ceva dulce...eu obosita, repede am cautat ceva pe bloguri. Si am vazut din nou reteta mihaelei-bunatati din bucataria mea si am zis gata...in jumatate de ora am scapat :) Iata ce a iesit!

Ingrediente:

• 4 oua
• 6 linguri cu varf de gris
• 1 lime(coaja rasa si zeama)
• 3 linguri de zahar
• 800 ml lapte
• 4 linguri zahar
• 4 pliculete zahar vanilat
• 2 esente de vanilie

Se bat albusurile spuma tare, apoi se adauga zaharul (cele 3 linguri si 2 pliculete zahar vanilat) si se bat bine pana nu mai cad din castron :) Se pune coaja de la lime, zeama si apoi galbenusurile si se mai bat putin. Se adauga si grisul si amestecam bine(se poate si cu mixerul, nu se lasa spuma). Se da la cuptorul incins intr-o forma unsa cu ulei sau margarina(eu am pus in vas yena)



Intre timp punem la incalzit laptele cu 4 linguri de zahar si 2 pliculete zahar vanilat. Dupa ce stingem focul mai lasm 2 min si punem si cele 2 esente de vanilie.

Atunci cand este copt(iese scobitoarea curata, aprox 15 min) scoatem din cuptor si turnam laptele infierbantat. Se mai lasa la cuptor pt 5-10 min si se serveste rece de la frigider cu dulceata sau caramel...e o nebunie dulce-acrisoara si un desert rapid, foarte usor de facut si cel mai usor de mancat pt ca dispare in cateva ore :))