Cartofi cu ou si branza

Vineri, singura acasa ma tot uitam pe bloguri ce sa gatesc pt weekend si am intrat pe site-ul Amaliei unde am gasit niste cartofi cu ou si branza deliciosi. Am lasat gatitul pentru weekend la o parte si mi-am facut papa pentru mine :)

Ingrediente: (pentru o persoana)

• 2 cartofi albi
• 2 oua
• 100 gr branza (eu am folosit feta cam 50 gr)
• un strop de ulei (eu am folosit de masline)
• un varf de sare (depinde de cat de sarata e branza)

Se curata cartofii, se taie cubulete si se pun la fiert pt 15 min.

Se scurg de apa si se pun intr-un vas cu putin ulei si se lasa sa se rumeneasca.

Se bat ouale bine apoi punem si branza si turnam peste cartofi.

Amestecam bine si mai lasam 2 min pe foc apoi....mancam, dar nu cu atata pofta cum am mancat eu ca s-ar putea sa se puna exact unde nu trebuie :))