La multi ani!

Maine va fi ziua mamei mele, insa si-a sarbatorit-o sambata cu prietenii. Pe langa cele 5 feluri de prajituri pe care le-am facut impreuna, am vazut eu pe site-ul Gabrielei http://www.gabrielacara.blogspot.com/ un tort delicioooos. Bineinteles ca am modificat una alta la el, insa intradevar a iesit un tort "MAGIC" asa cum spunea Gabriela pe site-ul ei.

Momentan o sa pun doar cateva poze si apoi o sa revin cu reteta.

Prajituri: foite cu crema de lamaie...un deliciu acrisor, prajitura casei cu crema de nuca, negresa care e cea mai buna pe care am mancat-o pana acum pt ca am pus mai multa cacao decat trebuia :), prajitura fff simpla cu crema de ness si o prajitura pe care a facut-o mama si nu stiu cum se numeste (e un aluat cu gem si nuca, spuma deasupra si aluat ras), insa este ff buna si aceasta.

In noiembrie a fost si ziua tatalui meu, iar atunci am facut faimosul tort cu crema de lapte al Amaliei, insa la fel ca si la cununie, am pus fructe muuulte.


Yaaaammmy delicioase TOATE!!!!

Revelion 2009-2010

Dragii mei,

Imi cer scuze ca nu am mai prea postat retete, insa din pacate gatesc mai mult mancaruri obisnuite din cauza ca sunt foarte obosita, ajung numai tarziu acasa, de dimineata munca, dupa-masa master...iar in weekend mai mult plecati. Am vazut o groaza de retete deliciose pe bloguri si sper ca incet incet sa le incerc pe toate.

M-am gandit sa va pun cateva poze de la Revelion, insa doar cu aperitivele si cu desertul pt ca la friptura am uitat sa fac poze :)

La aperitive am avut oua umplute, vinete, branza de vaci cu smantana si usturoi, ceva mezeluri si racituri. Pt noi, mai mult decat suficient pt ca mancam fooarte putin. Eu una nici nu am mai mancat friptura pt ca dupa 12 am gustat un pic de peste si altceva nu am mai putut.

Prajiturile mele preferate: tortul Amaliei cu lapte pe care eu il fac sub forma de prajitura si care este prajitura cea mai adorata de toata familia si mai ales de sotul meu care ar fi in stare sa devoreze o tava intreaga in cateva minute si prajitura casei, o delicioasa prajitura cu nuca.
Bineinteles ca nu puteau lipsi fructele ca altfel...ce mai mancam eu? :))

Craciun 2009

La nasa mea de botez

In centrul Brasovului:

Snitel de pui cu sos alb de maioneza cu ciuperci, porumb si usturoi

Ca de obicei, ma uit pe bloguri cel putin o data pe zi, iar vineri am gasit ce sa gatesc pentru weekend. Pe www.gourmandine.ro am gasit o delicioasa reteta de snitel de vita cu un sos alb care mi s-a parut o nebunie. Bineinteles, ieri am si pus in practica, insa cu snitel de pui ca ne place mai mult.

Ingrediente pt snitel:

• 1 piept de pui
• 3 oua
• faina
• pesmet
• sare
• piper
• ulei pentru prajit

Se feliaza pieptul de pui, se pune sare, piper, apoi se tavaleste mai intai prin faina, apoi prin ou si la sfarsit prin pesmet si se pune la prajit intr-un teflon cu ceva mai mult ulei. La snitel nu am facut poze, eram prea obosita vineri seara.

Ingrediente pentru sos:

• 4 linguri maioneza
• 200 gr smantana
• 1 cutie ciuperci maruntite sau intregi si le maruntiti voi
• 1 cutie porumb
• 6-8 catei de usturoi
• un varf de sare.

Facem o maioneza dintr-un galbenus de ou crud, o lingurita de mustar si ulei. Eu am pus si ceva lamaie (ceva mai bine :))

Apoi amestecam ciupercile cu porumbul, punem usturoiul dat pe razatoarea mica sau facut cu blenderul si apoi adaugam maioneza, smanatana si putina sare daca mai e nevoie.

Noi am servit cu cartofi copti (se curata cartofii, se feliaza si se pun intr-o tava cu putin ulei la cuptor pt aprox 10 min pe fiecare parte)

...o nebunieeee.....Sotul meu a fost de-a dreptul incantat!

Cartofi cu ou si branza

Vineri, singura acasa ma tot uitam pe bloguri ce sa gatesc pt weekend si am intrat pe site-ul Amaliei unde am gasit niste cartofi cu ou si branza deliciosi. Am lasat gatitul pentru weekend la o parte si mi-am facut papa pentru mine :)

Ingrediente: (pentru o persoana)

• 2 cartofi albi
• 2 oua
• 100 gr branza (eu am folosit feta cam 50 gr)
• un strop de ulei (eu am folosit de masline)
• un varf de sare (depinde de cat de sarata e branza)

Se curata cartofii, se taie cubulete si se pun la fiert pt 15 min.

Se scurg de apa si se pun intr-un vas cu putin ulei si se lasa sa se rumeneasca.

Se bat ouale bine apoi punem si branza si turnam peste cartofi.

Amestecam bine si mai lasam 2 min pe foc apoi....mancam, dar nu cu atata pofta cum am mancat eu ca s-ar putea sa se puna exact unde nu trebuie :))

Budinca de gris cu lamaie

Aceasta delicioasa budinca am mai facut-o de cateva ori insa am tot uitat sa o postez (ba am uitat sa fac poze, ba un am facut la toate etapele). Azi dupa-masa sotul meu mi-a spus ca are pofta de ceva dulce...eu obosita, repede am cautat ceva pe bloguri. Si am vazut din nou reteta mihaelei-bunatati din bucataria mea si am zis gata...in jumatate de ora am scapat :) Iata ce a iesit!

Ingrediente:

• 4 oua
• 6 linguri cu varf de gris
• 1 lime(coaja rasa si zeama)
• 3 linguri de zahar
• 800 ml lapte
• 4 linguri zahar
• 4 pliculete zahar vanilat
• 2 esente de vanilie

Se bat albusurile spuma tare, apoi se adauga zaharul (cele 3 linguri si 2 pliculete zahar vanilat) si se bat bine pana nu mai cad din castron :) Se pune coaja de la lime, zeama si apoi galbenusurile si se mai bat putin. Se adauga si grisul si amestecam bine(se poate si cu mixerul, nu se lasa spuma). Se da la cuptorul incins intr-o forma unsa cu ulei sau margarina(eu am pus in vas yena)



Intre timp punem la incalzit laptele cu 4 linguri de zahar si 2 pliculete zahar vanilat. Dupa ce stingem focul mai lasm 2 min si punem si cele 2 esente de vanilie.

Atunci cand este copt(iese scobitoarea curata, aprox 15 min) scoatem din cuptor si turnam laptele infierbantat. Se mai lasa la cuptor pt 5-10 min si se serveste rece de la frigider cu dulceata sau caramel...e o nebunie dulce-acrisoara si un desert rapid, foarte usor de facut si cel mai usor de mancat pt ca dispare in cateva ore :))

Ficatei cu sos de vin

Ce surpriza...am ajuns acasa de la serviciu, obosita...ma si gandeam pe drum of ce sa mai gatesc si ajung acasa si sotul meu iubit...surpriza! Mi-a gatit ceva ce nu am mai manacat pana acum...am tot auzit de la el de ficatei cu sos de vin insa nu mi-a facut pana acum. Reteta e f simpla si usor de facut si ideala pt o cina usoara.

Ingrediente:

• 1 tavita ficatei (aprox 500 gr)
• 200 ml vin
• 2 linguri bulion
• 1 lingurita rasa de amidon
• 2 lingurite de zahar
• sare
• piper
• oregano (f putin)

Se inabusesc ficateii cu sare si piper si se lasa pana se prajesc putin. Se face un sos din vin in care se desface bulionul si se dizolva amidonul, apoi se toarna peste ficatei. Se lasa se dea un clocot, se mai adauga sare sau piper dupa gust, oregano si apoi....se manancaaaa :))

Noi i-am servit cu gnocchi, insa se pot servi si cu orez. Se fac foarte repede si usor si sunt o nebunie!

Din pacate nu am decat poza de prezentare pt ca au fost facuti de sotul meu si nu ii place sa faca poze :(