Budinca de gris cu lamaie

Aceasta delicioasa budinca am mai facut-o de cateva ori insa am tot uitat sa o postez (ba am uitat sa fac poze, ba un am facut la toate etapele). Azi dupa-masa sotul meu mi-a spus ca are pofta de ceva dulce...eu obosita, repede am cautat ceva pe bloguri. Si am vazut din nou reteta mihaelei-bunatati din bucataria mea si am zis gata...in jumatate de ora am scapat :) Iata ce a iesit!

Ingrediente:

• 4 oua
• 6 linguri cu varf de gris
• 1 lime(coaja rasa si zeama)
• 3 linguri de zahar
• 800 ml lapte
• 4 linguri zahar
• 4 pliculete zahar vanilat
• 2 esente de vanilie

Se bat albusurile spuma tare, apoi se adauga zaharul (cele 3 linguri si 2 pliculete zahar vanilat) si se bat bine pana nu mai cad din castron :) Se pune coaja de la lime, zeama si apoi galbenusurile si se mai bat putin. Se adauga si grisul si amestecam bine(se poate si cu mixerul, nu se lasa spuma). Se da la cuptorul incins intr-o forma unsa cu ulei sau margarina(eu am pus in vas yena)



Intre timp punem la incalzit laptele cu 4 linguri de zahar si 2 pliculete zahar vanilat. Dupa ce stingem focul mai lasm 2 min si punem si cele 2 esente de vanilie.

Atunci cand este copt(iese scobitoarea curata, aprox 15 min) scoatem din cuptor si turnam laptele infierbantat. Se mai lasa la cuptor pt 5-10 min si se serveste rece de la frigider cu dulceata sau caramel...e o nebunie dulce-acrisoara si un desert rapid, foarte usor de facut si cel mai usor de mancat pt ca dispare in cateva ore :))

Ficatei cu sos de vin

Ce surpriza...am ajuns acasa de la serviciu, obosita...ma si gandeam pe drum of ce sa mai gatesc si ajung acasa si sotul meu iubit...surpriza! Mi-a gatit ceva ce nu am mai manacat pana acum...am tot auzit de la el de ficatei cu sos de vin insa nu mi-a facut pana acum. Reteta e f simpla si usor de facut si ideala pt o cina usoara.

Ingrediente:

• 1 tavita ficatei (aprox 500 gr)
• 200 ml vin
• 2 linguri bulion
• 1 lingurita rasa de amidon
• 2 lingurite de zahar
• sare
• piper
• oregano (f putin)

Se inabusesc ficateii cu sare si piper si se lasa pana se prajesc putin. Se face un sos din vin in care se desface bulionul si se dizolva amidonul, apoi se toarna peste ficatei. Se lasa se dea un clocot, se mai adauga sare sau piper dupa gust, oregano si apoi....se manancaaaa :))

Noi i-am servit cu gnocchi, insa se pot servi si cu orez. Se fac foarte repede si usor si sunt o nebunie!

Din pacate nu am decat poza de prezentare pt ca au fost facuti de sotul meu si nu ii place sa faca poze :(

Praji de ziua mea, a lui Dani si la cununia civila

Ziua mea (5 mai)

Praji cu crema de lapte

Foi de napolitana cu crema de ciocolata si crema de vanilie cu cocos

Cremsnit facut de mami si tati (in timp ce eu scriam de zor la licenta)

Tort (prajitura cu piscoturi si fructe adaptata la forma de tort)

Ziua lui Dani (4 iulie, cu 2 zile inainte de licenta) in totalitate facute de mami si tati

Prajitura "Fanta"

Tarta cu fructe in loc de tort

Cand o sa le mai facem promit ca revin si cu retetele.

Sa nu mai vorbesc la cununie cate praji am facut...vreo 6 feluri :D ceva poze cu o parte din platouri yammmy :))

Din pacate pozele cu cele 2 torturi facute de mine le-am ratacit, insa este prajitura cu crema de lapte, adaptata la forma de tort, doar cu crema de lapte si ciocolata alba, blaturile insiropate cu zeama de la compoturi si cu muuuulte fructe :P

De pe la Heraldic

Baiatu meu harnic, dupa ce ca munceste atat de mult mai are timp si de poze pt mine :))

Cateva poze cu ce mai face el bun pe la munk...

Somon la gratar cu legume sote

Salau in crusta de cornflakes cu cartofi natur

Muschi de vita la gratar cu bulete de cartofi

Pui cu ciuperci si bulete de cartofi

Tiramisu

Mar Heraldic (cu inghetata)

Decor (lebada din mar)

Paste cu vinete si mozzarela

Pe cand ma chinuiam de zor cu licenta si examene si toate care le aveam pe cap, a mai si racit Dani, no Giorgiano fa de mancare. Si ce sa fac eu repejor...paste ca imi sunt cel mai la indemana cand raman fara mancare, fie cu branza, fie carbonara, fie bolognese...paste sa fie k oricum sunt delicioase :D. Si uite asa am facut niste paste cu vinete (reteta e tot de la colega mea, insa din nou am modificat-o in functie de ce aveam prin casa)

Ingrediente (pt 2 portii):

• 300 gr spaghete Barrila (merg si alte paste, insa mie acestea imi plac)
• 1 vanata mica
• 4-5 catei de usturoi
• 6 rosii mari
• 100 gr mozzarela
• sare
• ulei de masline

Se pun spaghetele la fiert, cu putina sare si ulei.

Se decojesc rosiile si se fac cu blenderul impreuna cu usturoiul.

Vanata curatata si taiata se inabuseste in putin ulei de masline.

Apoi se pun rosiile peste vinete si se mai lasa cateva minute la fiert. Apoi punem patrunjelul, oregano si busuiocul.

Scurgem spaghetele, le asezam pe farfurie si punem vinetele cu sosul de rosii, iar deasupra radem mozzarela si le servim calde cu un pahar de vin rosu :))

Pui cu vin, ciuperci si vinete

Reteta de baza este din revista "Bucataria pt toti" (cumpar lunar 4-5 reviste cu retete :D), insa eu am adaptat-o, adaugand ciuperci si vinete. Este o mancare consistenta, cu multe legume cum imi place mie :)).

Ingrediente:

• piept de pui (o punga, o tavita etc)
• 2 legaturi ceapa verd
• 2 vinete potrivite
• 500 gr ciuperci
• 6 rosii
• ulei de masline
• sare
• piper
• 100 ml vin alb
• 100 ml vin rosu

Se curata ceapa, se taie rondele si se caleste in putin ulei de masline. Apoi se adauga ardeiul taiat fasii, nu cubulete, dupa care adaugam si rosiile decojite si taiate cubulete.

Lasam putin sa se inabuseasca, dupa care adaugam ciupercile si le lasam pana isi lasa zeama. Apoi adaugam pieptul de pui si vinetele curatate si taiate cubulete mari.

Lasam sa fiarba bine cu putina sare si piper, iar aproape la sfarsit adaugam vinul alb si cel rosu, patrunjel verde, busuioc si oregano. Mai lasam 10 min la fiert.

Ca si garnitura merge excelent orezul Basmati, insa si cel normal e la fel de bun. Pofta buna!!!

Ficatei cu mere

O nebunie de mancarica...reteta este furata de colega mea dintr-un restaurant sau mai bine zis adaptata-inventata. A mancat, i-a placut si i-a facut dupa cum a crezut, insa rezultatul e o nebuniee :P

Ingrediente:

• 6 mere potrivite
• o tavita ficatei de pui
• sare
• piper
• scortisoara
• unt cat o nuca
• ulei

Se spala si se curata ficateii dupa care se pun la prajit in putin ulei.

Intre timp se spala merele, se curata si se taie clinuri. Se pun la inabusit in unt, dupa care se condimenteaza cu f putina sare, piper si scortisoara.

Se pun ficateii prajiti peste mere si se mai lasa 5 min acoperiti pt a se imbina gusturile. Se servesc calzi.

Este o mancare foarte usor de facut, lejera si delicioasaaaaaaa. Din pacate am uitat sa ii pozez si in farfurie...o sa revin cu poze cand ii mai gatesc.

Hi hi am scapat de toate :))

I'm baaaaack!!!!
Gata am scapat de licenta, am intrat si la master, m-am maritat (doar cununia civila, nunta la anu'), am fost si in concediu, le-am facut pe toate :)) De gatit mai rar din pacate, insa am si fost plecata, a mai gatit mama...oricum pt mine vara e prea cald ca sa mai si mananc...traiasca pepenii :)) ii ador :P
Hmm o sa incerc sa culeg de prin calculator si aparat pozele la ce am mai gatit si revin cu ceva retete.
Va pupacesc!!!