Ciorba de salata verde

Daca vorbim de salata verde...nu cred ca exista vreo mancare care sa aiba salata verde si sa spun ca nu imi place...asa ca nici nu a aparut bine salata verde in piata ca am si facut o ciorbita acra :)

Ingrediente:

• 3 salate verzi mari
• 5 oua
• 2 linguri de gris
• 1 iaurt mare gras
• 1 l bors ( sau mai putin daca nu va place prea acra )
• 1 ceapa potrivita ( daca e verde si mai bine )
• usturoi ( sau usturoi verde )
• sare
• un pic de ulei
• 1leg de marar

Se curata ceapa si usturoiul, se taie marunt si se pun la inabusit cu un pic de ulei. Intre timp se spala salata, se taie ( sincer eu am rupt-o ca ma grabeam ) si se pune peste ceapa si usturoi si se lasa si ea la inabusit pt 5 min. Apoi se pune apa si sare si se lasa la fiert maxim 30 min.


Se face o omleta din 4 oua in care se pun si 2 linguri de gris, dupa care se taie cubulete si se pune in ciorbita.

Iaurtul il amestecam bine cu oul, dupa care il punem in ciorbita ( intai punem peste iaurt 2 polonice ce ciorba fierbinte sa nu se taie cand il vom pune in oala ).Adaugam bors dupa gust ( eu am folosit 1l pt ca imi plac ciorbele acre ), lasam sa dea in fiert, punem mararul tocat marunt...

...si asteptam sa se raceasca un pic :) si apoi...pofta buna!!