Panna cota

Ce imi place mie cel mai mult? Hmm...imi plac dulciurile la nebunie, as da orice pt dulciuri, indiferent ca sunt usoare, cu fructe sau cu ciocolaaata :)
Reteta asta o am de la Dani, este un desert usor si fin, ideal pt o masa mai sofisticata.

Avem nevoie de:

• 1 l frisca lichida
• 150-200 ml lapte
• 1 baton de vanilie ( sau 4 esente de vanilie )
• 2 1/2 plicute de gelatina alimentara
• 150 gr zahar

Se pune zaharul in frisca lichida si se amesteca bine pana se topeste. Apoi se pune frisca la bain marin, se pune si batonul de vanilie ( daca se foloseste esenta de vanilie aceasta se pune la sfarsit dupa ce s-a luat de pe foc ).
Se lasa gelatina la dizolvat in lapte pt 30 de min si se pune peste frisca atunci cand frisca este aproape sa fiarba. Se lasa pe bain marin inca 10-15 min.

Se lasa 10-15 min la racit si apoi se pune in forme ( la restaurant se folosesc pahare de unica folosinta care apoi se taie pt a rasturna panna cota pe farfurie ).

Pt sosul de fructe avem nevoie de:

• 300 gr fructe de padure, capsuni si visine ( se pot folosi si congelate )
• 3 batoane de scortisoara
• 1 pahar de vin
• 50-75 ml vin
• zahar dupa gust ( mai dulce sau mai acrisor )

Se pun fructele, vinul si batoanele de scortisoara la fiert. Cand da in clocote de cateva ori se adauga zaharul dupa gust.

Se dau la frigider, atat panna cota, cat si sosul.

Se serveste rece, cu sos de fructe si muuulta pofta :)

Ca idee de decor de poate folosi menta ( o combinatie de arome delicioasa ).

Din pacate poza nu este foarte mare pt ca este facuta cu telefonul la Heraldic, eu acasa nu am facut recent, insa atunci cand voi face voi reveni cu poze.